レシピ コリンたっぷり冷凍卵の作り方 卵かけご飯で記憶力がアップする理由は黄身に含まれるコリンという成分
名医のTHE太鼓判では冷凍卵の作り方と卵かけご飯がアルツハイマー型認知症の予防や記憶力がアップする理由について取り上げていました。なんでも卵の黄身に含まれているコリンという成分がそのような効果をもたらすのではないかとのこと。 冷凍卵の作り方...
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あさイチレシピ あさイチ 生口島のレモンカードの作り方
あさイチではイギリス発祥のクリームのレモンカード作り方を紹介していました。番組では広島県生口島を訪れました。ここはなんと国産レモン発祥の地と言われているそうです。レモンカードの作り方を詳しく教えてくれたのはこの島でケーキ店を営む奥本さんでし...
あさイチレシピ アスパラガスのだしとツナ缶を使った茶碗蒸しの作り方
あさイチではアスパラの根元に旨味成分があるということでアスパラガスのダシをいかしたで茶碗蒸しの作り方を紹介していました。ポイントはアスパラガスもそうですがツナ缶を使うところにありました。詳しく教えてくれたのは日本料理店の店主をつとめている方...
あさイチレシピ ネギカッターを使ったアスパラガスのエチュベの作り方
あさイチではアスパラガスをまるごと一本使うアスパラガスエチュベ（蒸し焼き）レシピを紹介していました。ネギカッターを使い下処理することでアスパラの下の繊維質も気にならずに食べることができるとのこと。詳しく教えてくれたのは料理研究家の上田淳子さ...
レシピ パスコの職人直伝 究極のバタートーストの作り方 パスコの熟成が売れる理由
サタデープラスではパスコの熟成食パンの職人直伝の究極のバタートーストの作り方のコツを紹介していました。さらに番組ではパスコ（Pasco)の熟成という9年連続売上1位の食パンを取り上げ、その食パンが売れる理由なども取り上げていました。 究極の...