2022年9月13日放送のスッキリの鳥羽流餃子リニューアルのコーナーでは、餃子にあうオリジナルなタレの作り方を紹介していましたのでまとめてみました。取り上げられていたのはなめ茸をつかったタレとしゃぶしゃぶのゴマダレを使ったピリ辛ダレでした。
なめ茸の餃子のたれ
なめ茸のコクがさらに餃子を美味しくするとのこと。
材料
- なめ茸
- 大根おろし
- 梅干
作り方
- 容器になめ茸、大根おろし、梅干(梅肉）を投入
- 混ぜたら完成です。
しゃぶしゃぶのゴマダレを使ったピリ辛ダレ
材料
- しゃぶしゃぶのゴマダレ
- ラー油
作り方
- 容器にしゃぶしゃぶのゴマダレとラー油を入れます。
- 混ぜたら完成です。
鳥羽周作さんのレシピ本
食べたいから作る！鳥羽周作のとっておきごはん
【ご注意】※お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。お手持ちの端末で立ち読みファイルをご確認いただくことをお勧めします。 一つ星シェフが味にこだわった家庭用レシピ。 新型コロナウイルスの影響で、人々が家にいることを余儀なくされたコロナ渦、代々木上原のミシュランレストランsioの鳥羽シェフがシェフにとって...
www.amazon.co.jp
コメント