ノンストップパプリカの肉詰めジャックオーランタンの作り方

ノンストップではハロウィーンにちなんだレシピを紹介していました。そのレシピはパプリカの肉詰めジャックオーランタン。インスタ映え抜群のレシピとのことで、実際にいいね数がなんと6千超えしたとか。ぜひハロウィーンなのでチャレンジしてみたいところです。

肉詰めジャックオーランタンの作り方

パプリカ（赤、黄、オレンジ）は半分にカットしておきます。もちろん中のワタも取っておきます。次に包丁で片面を顔の形にくり抜いていきます。形は自由とのこと。くり抜くときは竹串を使うと良いとのこと。
続いて肉だねを作ります。ボウルに豚ひき肉を入れて、タマネギ、パン粉、塩・黒コショウを加えて、さらにプロセスチーズをカットしたものを加えて混ぜます。チーズを加えることでコクがアップするとのこと。
パプリカの中に小麦粉をつけます。そして肉だねをしっかりと詰めていきます。
フライパンにサラダ油を引き熱します、肉が下にくるようにしてパプリカを並べて焼いていきます。
焼き色がつくまで焼いたら、フライパンに蓋をして弱火で10分ほど蒸し焼きにしていきます。
蒸し焼きにしたら盛り付けして完成です。器にはグリーンリーフを適量に敷いておきます。