2025年7月1日放送のTHE TIME,のTIMEマーケティング部 冷やしグルメ特集では、トマトだれのそうめん冷やし弁当を紹介していました。詳しいレシピの解説は料理研究家のmakoさんでした。
トマトだれのそうめん冷やし弁当レシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- そうめん：2束
- お湯：700ml
- 酢：大さじ1
- トマト：1個
- 刻みネギ：適量
- 白だし：適量
- 乾燥わかめ：適量
作り方
- 耐熱ボウルにお湯（700ml）と酢（大さじ1）を入れ、そうめん（2束）を加えて軽くほぐします。ラップをして電子レンジで4分加熱します。
- ポリ袋にトマト（1個）を入れて手で潰し、刻みネギと白だしを加えてよく混ぜ、保存容器に移して冷凍します。
- 加熱したそうめんは冷水でしっかり洗い、水切りしたら乾燥わかめを加えて混ぜます。
- お弁当箱にそうめんを詰め、加熱しなくてもよい好みの具材をのせれば完成です。トマトだれをつけて食べます。
トマトだれのそうめん冷やし弁当の感想
暑い日でもさっぱりと食べられる、夏にぴったりのお弁当レシピです。トマトの酸味と白だしの旨みがきいたタレが、ひんやりしたそうめんによく合い、冷凍しておけば時短にもなります。わかめの風味もアクセントになっていて、満足感のある一品です。
