カップ麺スープのビリヤニとヨーグルトソースの作り方

あさイチではカップ麺のスープを使ったカップ麺スープのビリアニというレシピを紹介していました。ビリヤニは炊き込みご飯っぽいレシピとのこと。カップ麺のスープと電子レンジつかうのがポイントとのこと。詳しく教えてくれたのは、料理研究家の高橋さんでした。

カップ麺スープのビリヤニの作り方

ビリヤニとはカレー風味の炊き込みご飯のことだということでした。番組ではトッピングとヨーグルトソースの作り方も紹介していました。

それぞれの作り方と材料は次のとおりでした。

材料<1人分>

  • カレー味のカップ麺スープ:50ml
  • 冷やご飯:150g
  • フライドオニオン:小さじ2

トッピング

  • ミニトマト:1個
  • 玉ねぎ(輪切り):適量
  • パクチー(あらみじん切り):適量

ヨーグルトソース

  • プレーンヨーグルト:100g
  • 塩:少々
  • 玉ねぎ(みじん切り):小さじ1

ヨーグルトソースは材料を上記の材料を混ぜたら完成です。

作り方

  1. 耐熱ボウルにカレー味カップ麺スープを入れます。
  2. 次にフライドオニオンを小さじ1程度風味付けに入れます。
  3. さらに冷やご飯を加えて、混ぜないでふんわりとラップをして600wの電子レンジで3分加熱します。
  4. 電子レンジで加熱したらざっくり混ぜ合わせます。
  5. そしてお皿に盛り付けします。
  6. あとはお好みのトッピングをしたら完成です。
  7. 上記にあるヨーグルトソースをかけて食べると味も変わり、カレー味のスパイスもまろやかになるとのこと。

感想

カップ麺スープ、特にカレー味はこのように応用することができるのですね。今度試してみようと思いました。

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