あさイチではカップ麺のスープを使ったカップ麺スープのビリアニというレシピを紹介していました。ビリヤニは炊き込みご飯っぽいレシピとのこと。カップ麺のスープと電子レンジつかうのがポイントとのこと。詳しく教えてくれたのは、料理研究家の高橋さんでした。
カップ麺スープのビリヤニの作り方
ビリヤニとはカレー風味の炊き込みご飯のことだということでした。番組ではトッピングとヨーグルトソースの作り方も紹介していました。
それぞれの作り方と材料は次のとおりでした。
材料＜1人分＞
- カレー味のカップ麺スープ：50ml
- 冷やご飯：150g
- フライドオニオン：小さじ2
トッピング
- ミニトマト：1個
- 玉ねぎ（輪切り）：適量
- パクチー（あらみじん切り）：適量
ヨーグルトソース
- プレーンヨーグルト：100g
- 塩：少々
- 玉ねぎ（みじん切り）：小さじ1
ヨーグルトソースは材料を上記の材料を混ぜたら完成です。
作り方
- 耐熱ボウルにカレー味カップ麺スープを入れます。
- 次にフライドオニオンを小さじ1程度風味付けに入れます。
- さらに冷やご飯を加えて、混ぜないでふんわりとラップをして600wの電子レンジで3分加熱します。
- 電子レンジで加熱したらざっくり混ぜ合わせます。
- そしてお皿に盛り付けします。
- あとはお好みのトッピングをしたら完成です。
- 上記にあるヨーグルトソースをかけて食べると味も変わり、カレー味のスパイスもまろやかになるとのこと。
感想
カップ麺スープ、特にカレー味はこのように応用することができるのですね。今度試してみようと思いました。
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