【ノンストップ】ピリ辛ダレが決め手のマグロのレアステーキ レシピ

2020年12月9日放送のノンストップで年末ぜいたくおしゃレシピとしてピリ辛ダレが決め手のマグロのレアステーキレシピを紹介していましたのでその作り方をまとめました。

ピリ辛ダレ マグロのレアステーキの作り方

材料と作り方は次のとおりでした。

材料<二人分>

  • マグロ(刺身用):2サク(300g)
  • 酒:大さじ1
  • サラダ油:大さじ1
  • フリルレタス:適量

ピリ辛ダレの材料

  • 玉ねぎ:30g
  • 醤油・酢:各大さじ1と2分の1
  • 砂糖:小さじ2
  • 生姜:小さじ1
  • にんにく:小さじ2分の1
  • 粉山椒:小さじ1

作り方

  1.  まずは、このマグロはキッチンペーパーで水気をとって10分ほどおいておきます。そして塩コショウを両面にかけて下味を付けます。
  2. サラダ油を引いた熱したフライパンにマグロを入れます。焼き色が表面につくまで両面さっと加熱します。
  3. そして、マグロをカットしてフリルレタスを敷いた器に盛りつけします。
  4. 特性のタレを作ります。ボウルにみじん切りにした玉ねぎ、醤油、お酢、砂糖、生姜、にんにくを加えて混ぜます。最後に粉山椒を加えたらタレの完成です。
  5. 仕上げに、たっぷりとマグロにかけたらピリ辛マグロレアステーキの完成です。

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