6月5日のはなまるマーケットでは、キューピーマヨネーズのＣＭで話題のゴーヤレシピが紹介されていました。ゴーヤというと炒め物やチャンプルが思い浮かうかびますが他にもいろんなレシピがあります。ぐるなび東京でゴーヤチャンプルの味でランキング1位のお店沖縄パラダイスでは、ゴーヤチャンプルを残すお客さんがいないほどおいしいという。そんなお店のゴーヤチャンプルの作り方も紹介されていました。
マヨネーズのCMで話題のゴーヤレシピ名は、ゴーヤと黄パプリカとツナのソテー。とても反響があったとか。そもそも、ゴーヤにマヨネーズとの相性が良いというは10年前から判明していたという。そこで、ゴーヤをCMで取り上げることにしているとか。
ゴーヤと黄パプリカとツナのソテーの作り方
＜材料＞
ゴーヤ…1本
パプリカ…1本
マヨネーズ…大さじ2
ツナ…80g
①ゴーヤはざっくり3等分にきったらヘタも取り除き、ワタをスプーンでくりぬき筒のようにしてカット。そうすることでリング状のカットが可能になる。
②パプリカは3センチ角のサイズにカットする。
③フライパンにマヨネーズを半分入れて（油の代わり）、フライパンを中火で温める。そしてリング状にカットしたゴーヤを入れてしんなりするまで炒める。
④そして、パプリカ、水気を切ったツナを加え、残り半分のマヨネーズを加えさっと全体的にいためて完成。
続いてゴーヤチャンプルの作り方は次の通りです。
ゴーヤチャンプルの作り方
＜材料＞2人前
ゴーヤ…1本
木綿豆腐…150g
ポークランチョンミート…60g
コンソメスープ…150cc
ツナ…170g
塩…少々
卵…2個
①ゴーヤのヘタをカットして、縦半分に切る。
②ゴーヤのワタをスプーンを使って取り出し、斜め切りカット。
③油をひいたフライパンを強火で熱して木綿豆腐に焦げをつける
④細切れにした豆腐、ランチョンミート、ゴーヤをいれたら
⑤コンソメスープを加えて苦味を和らげる
⑥ツナ、塩、溶き卵を入れて完成
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