スッキリ Atsushiさんのカブと枝豆の冷製ポタージュの作り方 魔法の美腸スープ

スッキリではAtsushiさんのカブと枝豆の冷製ポタージュの作り方を紹介していました。このスープは魔法の美腸スープの2品目として紹介されていました。鍋は使わずミキサーだけを使っていました。調理時間はたったの5分でした。

Atsushiさんのカブと枝豆の冷製ポタージュの作り方

Atsushiさんの魔法の美腸スープ2品目のカブと枝豆の冷製ポタージュの作り方と材料は次のとおりでした。

材料

  • カブ:小2株
  • 枝豆(さやつき):300g
  • クリームチーズ:50g
  • にんにく:2片
  • 水:200ml
  • 豆乳:400ml
  • オリーブオイル:大さじ1
  • 固形コンソメスープの素:2個
  • 塩・ブラックペッパー:各少々

作り方

  1. 枝豆は冷凍のものを使い、サヤから取り出しておきます。冷凍食品なので茹でる必要はありません。これをミキサーに入れます。
  2. カブはざく切りにして、葉の部分もカットします。カブの皮はむきません。これもミキサーに入れます。
  3. 次に、水、豆乳、固形コンソメのもと、塩、オリーブオイル、クリームチーズをミキサーに入れます。
  4. ミキサーでなめらかになるまでかくはんしたら完成です。

感想

枝豆は夏バテ防止にもなるので、これはいいかも。しかも5分でできるのでおすすめです。

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