2022年8月2日放送のノンストップ、笠原将弘のおかず道場のコーナーでは、豚とレタスのスパイシー炒めレシピが紹介されていたので、作り方をまとめました。
ノンストップで紹介豚とレタスのスパイシー炒めの作り方
笠原流の料理のツボは夏のごちそうをササッと作るべし！
材料
- レタス：2分の１個 トッピング用（細切り）と炒める用（手でちぎったものを用意）
- 砂糖：小さじ２分の１
- お酢：大さじ２分の１
- 粉チーズ：大さじ１
- 豚バラの薄切り肉：１５０g
- サラダ油：大さじ１
- 玉ねぎ：４分の１個
- にんにく：ひとかけ
- お酒・醤油・みりん：各大さじ１
- 砂糖：小さじ１
- カレー粉：大さじ２分の１
作り方
- 細切りにしたレタスをボウルに入れます。そして砂糖（小さじ２分の１）、お酢、粉チーズを加えて混ぜます。このままサラダにしても美味しいです。これでトッピングが完成
- フライパンにサラダ油を引き、豚バラ肉を焼いていきます。
- さらに、薄切りにした玉ねぎと薄切りにしたにんにくを加えて炒めていきます。
- 具材がしんなりしてきたら、酒・しょうゆ、みりん（各大さじ１）と砂糖（小さじ１）を加えて炒めます。
- 続いてカレー粉を大さじ２分の１を加えます。これで食欲がupするとのこと。
- そして炒め用のレタスを加えてさっと炒めたら完成です。炒めすぎには注意です。
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