【ノンストップ】ミニトマトのジャムとガーリックトマトのレシピ【サイコロメガネ飯】

2024年7月11日放送のノンストップの飯尾和樹のサイコロメガネ飯のコーナーでは、スペシャルサイコロで出た目の材料を使ったレシピを紹介。道の駅の保田小学校で予算500円以内で具材をゲット。ミニトマトのジャムとガーリックトマトのレシピを紹介します。

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ミニトマトのジャムとガーリックトマトのレシピ

調理時間: 15分

材料: 2人分

材料

  • ミニ・トマト
  • 食パン
  • 砂糖
  • バター
  • ニンニク

作り方

  1. 鍋に水を入れて加熱します。
  2. トマトに切り込みを入れます。
  3. ボウルに氷水を入れます。
  4. そして鍋に入れて軽く加熱します。
  5. トマトを氷水に入れてから、皮を湯むきをします。
  6. そしてトマトを小さくカットします。
  7. 鍋にカットしたトマト(半分)をいれて砂糖を加えてフタをして20分ほど煮詰めます。ミニ・トマトのジャムが完成です。
  8. そして容器にミニ・トマトジャムを移して氷水の入ったボウルにいれて冷やします。
  9. 先ほどカットしたトマトの半分は、オリーブオイルでニンニクと塩を加えて炒めてガーリックトマトにします。
  10. 食パンの両面をフライパンで焦げ目がつくまで焼きます。
  11. 食パンを斜め半分にカットして、ミニ・トマトジャムをのせます。もう半分の食パンにバターとガーリックトマトをのせたら完成です。

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