男子ごはん きのこの白コショウスープレシピ 和風きのこハンバーグのつけあわせにピッタリ

男子ごはんでは、和風きのこハンバーグのつけあわせに最高にあるきのこの白コショウスープの作り方を紹介していました。3種類のきのこを使い、白コショウを使うところがポイントでした。

きのこの白コショウスープ

つけあわせのパンチを効かせたスパイシーな味のきのこの白コショウスープの作り方と材料は次のとおりでした。

ポイントはズバリ白コショウを使うところにありました。

材料

  • しめじ:2分の1パック(50g)
  • 舞茸:2分の1パック(50g)
  • しいたけ:3個
  • かつおだし:400cc
  • 白ワイン、みりん:各大さじ1
  • 塩:小さじ3分の2
  • にんにく:1片
  • 白コショウ:適量

作り方

  1. 鍋にかつおだしを入れて温めます。
  2. にんにくはすりおろします。
  3. しめじ、舞茸は手でほぐしておきます。
  4. しいたけは軸を落とします。そしてしいたけは1センチ幅の厚さに切ります。
  5. 温めていたかつおだしスープにみりん、白ワイン、塩(小さじ3分の2)を加えて煮立たせます。
  6. 次にしめじ、しいたけ、舞茸を加えます。
  7. すりおろしにんにくを加えます。そして白コショウを適量加えて2,3分煮たら完成です。

感想

スパイシーなスープが好きな方にはおすすめのスープでした。

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