岸村さんのカリフラワーライスの作り方 カロリー3割カット

あさイチでは、カロリー3割カットのカリフラワーライスの作り方を紹介していました。ご飯はカロリーが高いと心配している人も多いです。でもこのカリフラワーライスならカロリーカットできるので安心です。詳しく教えてくれたのは管理栄養士の岸村さんでした。

カリフラワーライスの作り方

番組で紹介していたカリフラワーライスの作り方と材料は次のとおりでした。ちなみに普通のご飯茶碗1杯でおよそ252kcalあるそうです。

材料

  • カリフラワー:1個
  • お米:2合
  • 水:お米2合分
  • 塩:小さじ1

作り方

  1. まずはカリフラワーを下ごしらえしていきます。芯の部分は硬いのでフォークなどを刺して穴を開けて火を通りやすくします。
  2. そして、お米をといで水を張ったら、そこにそのままカリフラワーをいれます。炊飯器でお米と一緒に炊きます。米2合に対してカリフラワーは1個。水の分量は2合分で大丈夫です。
  3. そして、炊飯器のスイッチをいれてそのまま炊きます。
  4. ご飯がたけたら炊飯器の蓋を開けて、塩(小さじ1)を加えてしゃもじで混ぜたら完成です。

炊飯器でお米と一緒に炊くことでビタミンCをお米に閉じ込めて美味しく食べることができるとのこと。

このようにカリフラワーライスにすることでカロリーを3割カットすることができるということでした。

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