【あさイチ】鶏むね肉と夏野菜の梅バター蒸しレシピ【井澤由美子】

2024年7月9日放送のあさイチのみんなゴハンだよ!のコーナーでは、鶏むね肉と夏野菜の梅バター蒸しレシピを紹介していました。詳しいレシピを教えてくれたのは料理研究家の井澤由美子さんでした。

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鶏むね肉と夏野菜の梅バター蒸しレシピ

調理時間: 15分

材料: 2人分

材料

  • 鶏むね肉(皮なし):250g
  • 梅干し(塩分18%):3個
  • 片栗粉:小さじ2
  • ズッキーニ:1本
  • パプリカ:2分1個
  • バター:10g
  • 白ワイン:大さじ3
  • 水:大さじ2
  • 顆粒チキンスープの素(中華風):少々

作り方

  1. 鶏むね肉は縦半分にカットして1センチ幅でそぎ切りにします。
  2. ポリ袋に鶏むね肉、梅干し(種ごと)片栗粉を入れて、よく揉み込みます。
  3. ズッキーニは5ミリに厚さに輪切りにします。
  4. パプリカは乱切りにします。
  5. フライパンに先程の鶏むね肉とズッキーニ、パプリカを加えます。
  6. さらにバター(10g)白ワイン(大さじ3)水(大さじ2)顆粒チキンスープのもと(中華風)少々を加えてフタをして中火で蒸し煮にします。
  7. あとは盛り付けしたら完成です。
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