【あさイチ】もずくの梅甘酒だれレシピ【井澤由美子】

2024年7月9日放送のあさイチのみんなゴハンだよ!のコーナーでは、もずくの梅甘酒だれレシピを紹介していました。詳しいレシピを教えてくれたのは料理研究家の井澤由美子さんでした。

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もずくの梅甘酒だれレシピ

調理時間: 15分

材料: 2人分

材料

  • 梅干し(塩分18%):2個
  • 甘酒(米こうじ・ストレート):大さじ3
  • はちみつ:小さじ1と2分の1
  • にごり酢:大さじ1と2分の1
  • 氷:2個
  • オリーブオイル:小さじ1
  • もずく(生・味付けなし):100g
  • きゅうり:4分の1本
  • 白ごま:少々

作り方

  1. 瓶に梅干し(種つき)甘酒(大さじ3)はちみつ、にごり酢、氷(2個)を入れます。
  2. さらにオリーブオイル(小さじ1)を入れてフタをしてしっかりとシェイクします。これで梅甘酒ダレの完成です。
  3. 容器にもずく、細ぎりにしたきゅうりをいれます。
  4. 最後に梅甘酒ダレをかけて白ごま(少々)をまぶしたら完成です。
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