サタデープラス しらいのりこさんの鶏キムチの作り方

サタデープラスでは料理研究家のしらいのりこさん登場し、夏にご飯が進むピリ辛レシピを紹介。その中で第1位として取り上げられていたレシピは鶏キムチでした。辛さと食感が病みつきになるとのこと。

しらいさんの鶏キムチの作り方

鶏キムチの作り方と材料は次のとおりでした。

材料(二人分)

まずは材料は次のとおりです。

  • ナス:2本
  • キムチ:200g
  • 砂糖:大さじ1
  • 片栗粉:大さじ1
  • 醤油:小さじ1
  • みりん:小さじ1
  • 酒:大さじ1

作り方

続いて作り方です。

  1. ポリ袋に鶏むね肉、塩と酒を入れて揉み込み下味をつけます。
  2. 次に片栗粉を入れます。この片栗粉を加えるのがポイントで、ご飯が止まらなくなるほどとろっとした感じが生まれるとのこと
  3. フライパンに胡麻油適量いれて、鶏肉と輪切りにしたナスをいれて炒めます。
  4. そしてキムチを入れて、醤油、みりんなどを混ぜたタレを加えます。
  5. とろっとしてきたら完成です。
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