ノンストップ ひき肉ともやしのトロトロあんかけ厚揚げの作り方

12月26日のノンストップではひき肉ともやしのトロトロあんかけ厚揚げのレシピを紹介していました。なんでも今回のトロトロあんかけ厚揚げは2018年お気に入りトップ3おしゃレシピの1位として選ばれていました。

ひき肉ともやしのトロトロあんかけ厚揚げ

トロトロあんかけ厚揚げの材料と作り方は次の通りでした。

材料(二人分)

  • ごま油:適量
  • 厚揚げ:2枚(300g)
  • 豚ひき肉:200g
  • もやし:1袋
  • しょうゆ:40cc
  • 酒・みりん:各50cc
  • 片栗粉:大さじ3分の2
  • 水:大さじ1と2分の1

作り方

  1. フライパンにごま油を引いて熱します。そして厚揚げを焼きます。厚揚げはカリッとなるまで上げます。
  2. 厚揚げはバットに移します。
  3. 空いたフライパンにひき肉を加えて炒めます。
  4. 次にもやしを加えて炒めます。具材に火が通るまで炒めます。
  5. 続いて調味料としてしょうゆ、酒、みりんを加えて炒めていきます。
  6. そして水溶き片栗粉(片栗粉と水を上記材料分まぜる)を加えてとろみをつけていきます。
  7. 厚揚げは4等分ずつカットします。
  8. この上にあんかけを適量かけて、万能ねぎを適量まぶしたら完成です。

まとめ

もやしと厚揚げ、そしてひき肉で簡単に作ることができるのでおかずとしても便利かも。

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