2023年11月28日放送のノンストップの笠原将弘のおかず道場ではホタテとブロッコリーのあんかけご飯レシピを紹介。作り方をまとめました。
ホタテとブロッコリーのあんかけご飯の作り方
調理時間: 10分
材料: 2人分
材料
- ブロッコリー：2分の1個
- サラダ油：大さじ2
- 玉ねぎ：4分の1個
- しめじ：4分の1パック
- ボイルホタテ：6個
- だし汁：200ml
- しょうゆ：大さじ1と4分の1
- みりん：大さじ1と4分の1
- 砂糖：小さじ1
- 水溶き片栗粉：水と片栗粉を大さじ2分の1ずつ混ぜる
- 溶き卵：2個分
作り方
- ブロッコリーは小房に分けます。ブロッコリーの茎は皮をむいて一口大の大きさにカットします。
- フライパンに油を引いてブロッコリーを焼きます。
- フライパンに油を引いてブロッコリーを焼きます。焼き色がつくまで焼きます。
- カットした玉ねぎ、しめじを入れて一緒に炒めます。
- ボイルホタテを加えて塩コショウします。
- だし汁、しょうゆ、みりん、砂糖をいれて味をつけていきます。
- 水溶き片栗粉を加えます。
- 最後に溶き卵を加えたら完成です。
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