*

今が旬の美味しい新米の炊き方 はなまるマーケット

スポンサードリンク

そろそろ新米が市場に出てくる季節です。毎年実施している日本穀物検定協会の米の食味ランキングがきになるところ。5段階評価(特A・A・A’・B・B’)で表されて、今年は128産地品種のそのうちわずか29品種が特Aを獲得。北海道で言えばゆめぴりかも2年連続で特Aを獲得している。はなまるマーケットでは、その新米の炊き方が紹介されていました。

okome

美味しい新米の炊き方

①米の洗い方は押さえる感じで優しく洗う。精米技術が上がっているので強く研ぐ必要がない。むしろお米が割れて味が落ちてしまう。
②洗ったら、半透明になるまで水ですすぐ。
③水加減は1合あたり大さじ1杯ほど減らす。
④そして30分水に浸しておく。
⑤後は炊くだけ。

ゆめぴりかは1kgあたり700円ほどで販売されているという。

次に番組では、五つ星のお米マイスターが美味しいお米について熱く語っていました。

美味しいお米の食べ方とは

マイスター曰く美味しくお米を食べるポイントは

①新米であること
②精米したてであること:精米してから時間が経ってしまうとどうしてもお米が酸化してしまう。
③炊きたてあること

これらのことを受けてか、今では、家電量販店でも家庭用精米機が売れているそうです。本当に美味しいお米を食べるためには、炊飯器、お米、そして精米機を準備しなければいけないのかもしれません。

ad

スポンサードリンク

関連記事

ブーツの臭い対策のコツは足の臭いの原因イソ吉草酸のを消すこと

ブーツの臭対策は、イソ吉草酸という物質を足の臭の成分をなるべく発生させないようにすることがポイント。

記事を読む

豚肉は朝食べると代謝アップと肥満予防効果がある? 初耳学

林先生が驚く初耳学では、豚肉は朝食べると代謝を上げて、肥満予防ができる、卵は夜に食べると美容やエイジ

記事を読む

トイレ便器の輪染みや黒ずみの落とし方!はなまるマーケットで紹介

掃除したつもりでも、隠れた汚れが多い場所がトイレ。こびりついた汚れから雑菌が繁殖したり、臭の原因にも

記事を読む

みかんの皮の煮汁の作り方!窓ガラスの汚れ解消!アルバの閃き

アルバの閃きでは、みかんの皮の煮汁を使った窓ガラスの汚れを落す裏ワザが紹介されていました。この時期み

記事を読む

あさイチ!磯淵さん流の紅茶の入れ方!ジャンピングがポイント

あさイチでは、紅茶研究家の磯淵猛さんが紅茶の美味しい入れ方を伝授していました。家で紅茶を入れるとちょ

記事を読む

ダウンジャケットをふっくらさせる方法とシャツの黄ばみ対策 あさイチ

秋は衣替えの季節です。夏物のシャツをそろそろしまって、コートやダウンジャケットなど冬物を取り出したり

記事を読む

英会話上達法SPまとめ 人生が変わる1分間の深イイ話

9月9日の人生が変わる1分間の深イイ話では、英会話の上達法が紹介されていました。英会話・英語をマスタ

記事を読む

バッグの整理のコツはポーチを使ってミルフィーユバッグに!あさイチ

整理収納の達人の草間雅子さんがミルフィーユバッグの作り方を伝授。あなたのいつもゴチャゴチャしているバ

記事を読む

キャタピラン、聴くテレビ!機能を減らして儲かる!ガッチリマンデー

製品の機能を減らすことで逆に売上アップ。そんな引き算的な発想で開発されたヒット商品ががっちマンデーで

記事を読む

秋に大掃除したほうがいい理由 秋掃除のおすすめ

とくダネ!では大掃除を行う達人を紹介していました。大掃除というと年末ですが秋におこなうからこそメリッ

記事を読む

ad

スポンサードリンク

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

ガッテン 目覚ましでスッキリと朝起きる方法は音量を小さくすること?

ガッテンでは、睡眠に関することが取り上げられていました。なんでも、朝ス

あさイチ 歯の銀行と歯を自家移植する治療法と値段

12月13日のあさイチでは、歯についての最新の治療法が紹介されていまし

アボカドに膝の痛み抑える効果 1日の摂取量は週に3個半?

12月12日のたけしの家庭の医学では、膝の痛みを軽減させる食べ物として

あさイチ みきママ流マシュマロで作るティラミスの時短レシピ

本格ティラミスを作ろうとするとけっこう手間と時間がかかります。あさイチ

あさイチ サバのみそ煮缶でストロガノフを作る方法

12月12日のあさイチのスゴ技Qのコーナーでは、時短・手間なし、予算も

→もっと見る

PAGE TOP ↑