2022年8月4日放送のあさイチ、みんなゴハンだよのコーナーでは、フライパンひとつで料理できるいわしのしょうゆ煮パスタを紹介していましたのでその作り方をまとめました。詳しく教えてくれたのは料理研究家の牛尾理恵さんでした。
イワシのしょうゆ煮パスタ
イワシの缶詰をまるごと使うのでとても簡単に作ることができます。
材料＜二人分）＞
- スパゲティ（７分間ゆでタイプ）：２００g
- イワシのしょうゆ煮缶：１缶（１５０g）
- 水：５００ml
- わけぎ（小口切り）：２０g
- バター：２０g
- 練りわさび：小さじ１
作り方
- スパゲティを４回に分けて半分位に折って、フライパンに入れます。あまりたくさんのスパゲティをまとめて折ると散らばってしまうので大変です。
- 水を入れます。そしてイワシのしょうゆ煮缶を汁ごと入れます。
- 蓋をして強めの中火で沸騰させます。３分ほど加熱。
- 蓋を外して、時々混ぜて６分間加熱します。
- わけぎを入れて、バター、練りわさびを入れて混ぜてコクをつけます。
- 最後はお好みで塩コショウをしたら完成です。
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