サタデープラスでは料理研究家のしらいのりこさん登場し、夏にご飯が進むピリ辛レシピを紹介。その中で第１位として取り上げられていたレシピは鶏キムチでした。辛さと食感が病みつきになるとのこと。
しらいさんの鶏キムチの作り方
鶏キムチの作り方と材料は次のとおりでした。
材料（二人分）
まずは材料は次のとおりです。
- ナス：２本
- キムチ：２００g
- 砂糖：大さじ１
- 片栗粉：大さじ１
- 醤油：小さじ１
- みりん：小さじ１
- 酒：大さじ１
作り方
続いて作り方です。
- ポリ袋に鶏むね肉、塩と酒を入れて揉み込み下味をつけます。
- 次に片栗粉を入れます。この片栗粉を加えるのがポイントで、ご飯が止まらなくなるほどとろっとした感じが生まれるとのこと
- フライパンに胡麻油適量いれて、鶏肉と輪切りにしたナスをいれて炒めます。
- そしてキムチを入れて、醤油、みりんなどを混ぜたタレを加えます。
- とろっとしてきたら完成です。
