2024年4月13日放送の満天青空レストランでは、鰆（サワラ）を使ったアレンジレシピを紹介していました。時短で作れる、サワラの西京味噌炒めを紹介します。
サワラの西京味噌炒めレシピ
調理時間: 10分
材料: 2人分
材料
- サワラ
- 西京味噌
- みりん
- 酒
- 水
- 小麦粉
- えび芋
- たけのこ
作り方
- 容器に西京味噌、みりん、酒、水を入れて混ぜます。
- サワラに小麦粉をつけます。
- フライパンに油を引いてサワラをいれて火が通るまで焼きます。
- フライパンに油を引いてサワラをいれて火が通るまで焼きます。焼いたらバットに移します。
- 続いてカットしたたけのこ、えび芋、菜の花を加え、サワラをもどしいれて、先程の味噌をいれてざっくり炒めたら完成です。
