2021年9月7日放送の家事ヤロウでは、人気レシピ本の大ヒットで有名な和田明日香さんが登場しお悩み解決レシピを教えてくれましたので、その秒スタ丼レシピの作り方を紹介します。
秒スタ丼の作り方
今回使用する食材は玉ねぎ、豚バラ肉中心に使用して作ります。
材料
- 玉ねぎ：1玉
- 豚バラ肉：適量
- 卵：卵黄1個
- しょうゆ：大さじ2
- 酒：大さじ2
- 砂糖：大さじ2
- にんにく：適量（すりおろし）
- 水：100ml
作り方
- 玉ねぎを半月切りにします。
- 油を引いたフライパンで玉ねぎを炒めます。
- 続いて秘伝のタレを作ります。容器に醤油、酒、砂糖を各大さじ2加えて混ぜ合わせます。さらに、味噌大さじ2を加えて混ぜ合わせてることでとろみを付け、すりおろしにんにくを加えて混ぜます。
- このタレを炒めた玉ねぎと合わせます。
- そして水（100ml）を入れて絡めていきます。
- 豚肉を下茹でします。沸騰したお湯を、30秒間冷ましてから下茹でします。このようにすることで冷めても肉が固くならないとのこと。
- うっすらピンクになったらお湯を切って置いておきます。
- 食べる分だけフライパンに入れて、タレを絡めてご飯の上にのせたら完成です。
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