2024年1月30日放送の家事ヤロウでは、料理研究家の和田明日香さんの大根を使った大根餅レシピを紹介していました。
和田明日香さんの大根餅レシピ
調理時間: 15分
材料: 4人分
材料
- 大根：3分の1本
- 干し小エビ：8g
- ニラ：3本
- 鶏ガラスープの素：小さじ1
- おろし汁：スプーン4杯
- 片栗粉
- 米粉
作り方
- 大根の皮を皮をむきます。そして大根をおろします。
- 容器に大根おろしをいれて、干し小エビを入れます。
- ニラをみじん切りにします。これを加えます。
- さらに、鶏ガラスープの素、おろし汁（スプーン4杯分）を入れて混ぜます。
- そして、片栗粉、米粉をまとまる硬さになるまで入れて混ぜます。これでタネの完成です。
- フライパンに米油をいれ中火にしたら、タネを4等分の大きさにして分けて焼いていきます。
- 両面が焼けたら完成です。
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