[男子ごはん]鶏団子の大根そばレシピ

2021年2月28日放送の男子ごはんでは、鶏団子を使ったアレンジレシピを紹介していました。今回はその2品目のレシピ、鶏団子の大根そばの作り方をまとめました。今回も使用するのは鶏の肉団子です。旨みたっぷりのスープもかんたんに作ることができます。

鶏団子の大根そばの作り方

今回も前回作ったストックしておいた肉団子を用意するのですが、ゼラチン状になった煮汁も使います。

2021年2月28日にち放送された男子ごはんでは鶏の肉団子アレンジレシピ3品を紹介。まずはベースとなる鶏の肉団子の作り方が紹介されて...

材料

  • 鶏の肉団子:3個
  • 鶏の肉団子の煮汁:大さじ3
  • 大根:縦4分の1個(15センチ)
  • ゆず、姫三つ葉:各適量
  • かつおだし:200cc
  • 塩:適量

作り方

  1. 鍋に肉団子を3個入れます。ゼラチン状になった煮汁も大さじ3杯程度入れます。
  2. そしてだし汁を加えます。だしは何でも良いとのこと。
  3. 1分ほど加熱してスープをなじませます。
  4. そして塩を適量足します。
  5. 大根をピーラーで薄切りにしながら入れます。
  6. 大根を2,3分煮たらツルッと食べることができるそうです。
  7. 最後に姫三つ葉をのたら完成です。

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