[世界一受けたい授業]東京ディズニーのフレンチトーストの作り方

2021年12月25日に放送された世界一受けたい授業では、フレンチトーストサンドの作り方を紹介していました。このフレンチトーストは東京ディズニーリゾートのレストラン、ラ・タベルヌ・ド・ガストンのフレンチトーストサンドの作り方でした。

ラ・タベルヌ・ド・ガストンのフレンチトーストの作り方

  1. パンを卵液につけていきます。(卵液は卵と牛乳、グラニュー糖を使っています)
    フライパンにバターを引いて加熱して、バターが溶ける前に溶ける前に先程のパンを焼いていきます。軽めに両面焼きます。
  2. 次に、パンの上にゴーダチーズをのせます。
  3. そしてベシャメルソースを塗り、蒸し鶏をのせます。
  4. アクセントに黒胡椒をかけます。
  5. さらに、マーマレード、ドライいちじく、和がらしを容器に入れて混ぜます。からしを加えることで味がしまるとともにドライフルーツの食感がたされてより五感で楽しめる様になるとのこと。
  6. これを蒸し鶏の上にのせます。
  7. そしてスライスしたチーズの乗せ、さらにまたゴーダチーズを乗せたらその上にパンを乗せまて挟みます。
  8. あとはオーブンで13分ほど焼いたら完成です。
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