石橋さんの魔法のチーズクリームの作り方とレアチーズのムース

あさイチでは魔法のチーズクリームの作り方を紹介していました。なんでもこの魔法のチーズクリーム使えばパンケーキ、ムース、蒸しパンなどの3種類のスイーツを簡単に作ることができるとのこと。詳しく教えてくれたのは菓子研究家の石橋かおりさんでした。

魔法のチーズクリームの作り方

石橋さんが作っていた魔法のチーズクリームの作り方と材料は次のとおりでした。

材料

  • カマンベールチーズ
  • ピザ用チーズ
  • 6Pタイプのチーズ
  • 生クリーム:上記3つのチーズの分量と同じ量

作り方

  1. ボウルにピザ用チーズを入れます。
  2. 次にカマンベールチーズと6Pタイプのチーズを入れます。
  3. 次に生クリームをボウルに加えます。チーズと同じ分量の生クリームを加えます。
  4. 次にレンジで2,3分加熱します。
  5. レンジから取り出した1,2分かき混ぜたら完成です。

レアチーズのムースの作り方

この魔法のチーズクリームを使ったレアチーズムースの作り方も紹介していました。魔法のチーズクリームを使うとゼラチンは必要ないとのこと。

材料

  • 魔法のチーズクリーム
  • プレーンヨーグルト
  • 砂糖
  • レモン汁
  • バニラエッセンス
  • 生クリーム

作り方

  1. ボウルに魔法のチーズクリームを入れて、砂糖を加えます。
  2. そして30秒ほど混ぜ合わせたら、プレーンヨーグルトを入れて30秒ほど混ぜます。
  3. 次にレモン汁、バニラエッセンスを加えます。
  4. 更に泡立てた生クリームを入れてクリーム状になるまで混ぜます。これで生地の完成です。
  5. 生地を容器にいれて冷蔵庫で3時間冷やしたら完成です。
  6. 後はお好みのフルーツをトッピングします。

感想

魔法のチーズクリームは作って置くと、いつでもお手軽にスイーツが楽しめそうです。

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