あさイチでは魔法のチーズクリームの作り方を紹介していました。なんでもこの魔法のチーズクリーム使えばパンケーキ、ムース、蒸しパンなどの３種類のスイーツを簡単に作ることができるとのこと。詳しく教えてくれたのは菓子研究家の石橋かおりさんでした。
魔法のチーズクリームの作り方
石橋さんが作っていた魔法のチーズクリームの作り方と材料は次のとおりでした。
材料
- カマンベールチーズ
- ピザ用チーズ
- 6Pタイプのチーズ
- 生クリーム：上記3つのチーズの分量と同じ量
作り方
- ボウルにピザ用チーズを入れます。
- 次にカマンベールチーズと6Pタイプのチーズを入れます。
- 次に生クリームをボウルに加えます。チーズと同じ分量の生クリームを加えます。
- 次にレンジで2,3分加熱します。
- レンジから取り出した1,2分かき混ぜたら完成です。
レアチーズのムースの作り方
この魔法のチーズクリームを使ったレアチーズムースの作り方も紹介していました。魔法のチーズクリームを使うとゼラチンは必要ないとのこと。
材料
- 魔法のチーズクリーム
- プレーンヨーグルト
- 砂糖
- レモン汁
- バニラエッセンス
- 生クリーム
作り方
- ボウルに魔法のチーズクリームを入れて、砂糖を加えます。
- そして30秒ほど混ぜ合わせたら、プレーンヨーグルトを入れて30秒ほど混ぜます。
- 次にレモン汁、バニラエッセンスを加えます。
- 更に泡立てた生クリームを入れてクリーム状になるまで混ぜます。これで生地の完成です。
- 生地を容器にいれて冷蔵庫で3時間冷やしたら完成です。
- 後はお好みのフルーツをトッピングします。
感想
魔法のチーズクリームは作って置くと、いつでもお手軽にスイーツが楽しめそうです。
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