世界一受けたい授業では、花粉症対策に効果的なお酢を使ったレシピとして花粉症対策最強味噌汁レシピを紹介していました。その味噌汁は黒酢入り長芋トロトロ味噌汁というものでした。詳しく教えてくれたのは石井正則医師でした。なんでも花粉症などのアレルギーにはお酢に含まれている酢酸が効果的とのこと。
花粉症対策 黒酢入り長芋トロトロ味噌汁の作り方
花粉症対策味噌汁として紹介されていた長芋トロトロ味噌汁の材料と作り方は次のとおりでした。
材料
- 長芋
- 青のり
- 黒酢
- だし汁
- 味噌
作り方
- まず、鍋にだし汁を入れてお酢を加えて3分火にかけます。この工程で酸味を抑えます。
- そこに味噌をとき入れます。そしてすりおろした長芋を加えひと煮立ちさせます。
- 最後に千切りにした長芋と青のりをトッピングしたら完成です。
長芋には鼻や喉の粘膜を保護する成分が含まれていて花粉症に効果があるとのこと。
花粉症対策におすすめの調味料
石井先生が教えてくれた今回のお酢を使ったレシピ。このお酢は花粉症対策にも役立つ調味料とのこと。
このお酢の花粉症に対する効果については昨年の6月に発見されたそうです。ただし、この花粉症に効果的なお酢といっても、普段目にする穀物酢では無いのこと。
酢酸菌が入っている黒酢やバルサミコ酢といったいわゆるにごり酢と言われているお酢がおすすめとのこと。
酢酸菌によって体内の過剰な免疫反応のバランスを整え、花粉症などのアレルギー症状を抑えてくれることがわかったということでした。
