2024年4月30日放送のノンストップの笠原将弘のおかず道場のコーナーでは、にんじんとしらすのかき揚げレシピを紹介していました。このまま塩をふって食べても美味しいですが、マヨネーズつけダレをつけることでさらに美味しさもアップ。マヨネーズのつけダレの作り方も紹介します。
にんじんとしらすのかき揚げレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- にんじん：２分の１本
- しらす：５０g
- 万能ねぎ：４本
- 小麦粉：５０ｇ
- たまご：２分１個
- 水：５０ml
- めんつゆ（３倍濃縮）：大さじ２分の１
- しょうが：小さじ２分の１
- マヨネーズ：大さじ３
作り方
- にんじんをピーラーでむいていきます。
- そしてボウルににんじんと３センチ幅にカットした万能ねぎ、しらす、小麦粉をいれて混ぜていきます。
- さらに、たまごと水をいれて混ぜます。
- 揚げ油を鍋に入れて、１７０度で揚げていきます。
- 揚げたらバットに移します。
- 容器にめんつゆ、おろしショウガ、マヨネーズをいれて混ぜます。
- お皿にかき揚げを盛り付けしてつけダレを添えたら完成です。
