2022年8月9日放送のノンストップ、笠原将弘のおかず道場のコーナーで紹介していたレシピは絶品タコと枝豆のチャーハンでしたので、作り方をまとめました。タコと枝豆は抜群に相性がいいそうです。
タコと枝豆のチャーハン作り方
材料＜２人分＞
- ゆでダコ：６０g
- 塩：（小さじ４分の１）
- ごま油：（大さじ２分の１）
- 粗挽き黒こしょう：（小さじ２分の１）
- サラダ油：小さじ１
- 溶き卵：卵１個分
- 温かいご飯：４００g
- 枝豆（ゆでたもの）：３０g
- 長ネギ：６分の１本
- 青じそ：５枚
作り方
- ゆでダコは１センチ角にカットします。
- タコをボウルに入れて塩（小さじ４分の１）ごま油（大さじ２分の１）粗挽き黒こしょう（小さじ２分の１）を加えて混ぜてタコに下味をつけます。これだけでもおつまみになります。
- サラダ油をフライパンに大さじ１入れて、溶き卵（１個分）入れて加熱します。
- そしてそこに温かいご飯を入れて混ぜていきます。
- むいた枝豆を加えます。そして下味をつけていたタコを加えてチャーハンと一緒に炒めます。
- そして、みりん（大さじ１）塩（小さじ４分の３）を加えてチャーハンを混ぜて味付けします。
- 最後に長ネギのみじん切り（６分の１本）青じそ（５枚）のみじん切りを加え混ぜたら完成です。薬味はさっと火を入れるようにします。
ネットの反応
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