[ヒルナンデス]ゆでない！そうめんチャンプルーの作り方[藤井先生流]

2022年8月9日放送のヒルナンデスでは、夏バテ解消レシピを紹介していました。その中でそうめんチャンプルーを取り上げていましたので作り方をまとめました。麺を茹でた後に炒めるだけですが、普通にやるとベチャベチャになっちゃいます。そうならないためのコツが必要みたいです。詳しく教えてくれたのは料理研究家の藤井恵先生でした。

ゆでない！そうめんチャンプルーの作り方
1. 材料＜２人分＞
2. 作り方
ネットのそうめんチャンプルーの反応
藤井先生の料理本

ゆでない！そうめんチャンプルーの作り方

材料＜２人分＞

そうめん：１束（５０g）
ちりめんじゃこ：１０g
ニラ：３０g
卵：１個
マヨネーズ：大さじ２分の１
塩：少々
ごま油：小さじ１

作り方

火をつけてフライパンにお湯を煮立たせます。そこにパラパラとそうめんを１０秒間くらい入れてまぜます。そして火を切って蓋をして１分３０秒蒸らします。
すぐに、そうめんをザルにいれて流水でしっかりと洗います。そうめんのぬめりを取ります。
ボウルの中に卵を割ります。そこにマヨネーズ（大さじ２分の１）をいれてよく混ぜます。
この溶き卵のボウルの中にそうめんを入れます。
フライパンにごま油を引いて、ちりめんじゃこを炒めて、それから２，３センチにカットしたニラを入れて炒めます。
そしてそうめんを入れます。広げて、ニラとちりめんじゃことなじませます。中火で３０秒ほど炒めたら完成です。

ネットのそうめんチャンプルーの反応

ゲストで出演している鈴木保奈美さんに注目ですね！

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