[ヒルナンデス]焼肉のタレを使ったアジの蒲焼の作り方

2022年9月1日放送のヒルナンデスでは、激安スーパーで手に入れたアジ(170円)を使ったアジの蒲焼を紹介していましたので作り方をまとめました。なんと蒲焼に使用する調味料は焼肉のタレでした。魚に使うのは意外でした。

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焼肉のたれを使ったアジの蒲焼の作り方

ちなみに、アジの開きはお店側でカットしてもらっていました。自分で開きにできる方は自分でやってもOKです。

材料(2人分)

  • アジの開き:2尾
  • 長芋:100g
  • 山椒:少々
  • 塩:少々
  • 薄力粉:適量
  • 油:大さじ1
  • 焼肉のタレ:大さじ4

作り方

  • アジに塩をふります。そして10分くらい放置しておくとくさみが取れます。
  • 水分を拭き取り薄力粉をまぶします。タレのアジを染み込みやすくして、形を崩れにくくします。
  • フライパンに油(大さじ1)を引きアジの皮を下にして中火で3分焼きます。
  • 次に焼肉のタレ(大さじ4)を入れてアジになじませます。
  • 袋に長芋を入れて綿棒などで叩きます。少し形が残る感じにします。
  • アジをお皿に盛り付けして、長芋を添えたら完成です。

ネットの反応

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