以前はなまるマーケットで紹介していたショウガ豆腐ダイエットを取り上げたいと思います。このダイエットで成功した方は、フリーライターの美波紀子さん。50代にして53キロ体重がこのショウガ豆腐で12キロもの減量に成功したという。この経験をまとめた書籍『確実にやせてリバウンドしない 晩ごはんダイエット』が30万分を超えるヒベストセラーになったほど。
ダイエットのポイントは、タンパク質をたくさん食べて、体を強くする。エネルギーを多く使う体づくりをしてから、たくさん食べる。この方法を続けて、気がついたら12キロも落ちていたという。美波さんは、今でもこの食生活を続けているそうです。
で、美波さんがタンパク質を摂るために食べていたものが、豆腐。豆腐には良質のタンパク質が多く含まれている。でも、ちょっと豆腐の食べ方に特徴がある。夕食にご飯の代わりに食べるというもの。つまり、置き換えダイエットのようなものですね。それ以来リバウンド無しというから驚き。
ショウガ豆腐が生まれたきっかけ
しかしちょっとした問題もあったそうです。それは、美波さんと同年代のある方がこの豆腐を食べるダイエットをしたところ、ほとんど痩せなかったという。そこで、その方を調べたら冷え性だったそうです。
そこで、冷え性の体質を改善すべく、生姜と豆腐をコンビにして温めて食べることにした。この効果を確かめるべく、わざわざ実際に太って実験してみたそうです。その結果はやはり痩せたとのこと。
ショウガ豆腐の作り方
豆腐を2分の1丁に切り、そこにすりおろしショウガを小さじ4分の1くらいペーストする。そしてもう半分の豆腐をその上に乗せてサンドする。
更に豆腐におろし生姜を乗せて、ラップせずに電子レンジで温める（500wで2分）。ショウガを温めることで、体を温める成分が強くなり、代謝が良くなるという。
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