今日放送のあさイチでは、山椒の活用術が紹介されていました。そのなかで山椒マヨネーズという万能調味料、山椒の甘酢だれ、山椒の正しい保存方法などが取り上げられていましたのでまとめました。
山椒マヨネーズの作り方と山椒マヨトースト
山椒マヨの作り方はとても簡単です。
マヨネーズ適量に山椒を適量加えて混ぜたら完成です。
山椒マヨトーストは、この山椒マヨをトーストに塗ってトースターで焼けば完成です。
山椒甘酢だれの作り方
山椒甘酢だれも簡単に作ることができます。
ベースとなる山椒の甘酢誰は適量のお酢に山椒を加えて混ぜれば完成です。
これに冷やし中華のタレと合わせれば冷やし中華にも合うタレに変身します。
また、ベースのタレにごま油を入れて混ぜたらサラダドレッシングにもなります。
山椒の保存方法
ジッパー付きの保存袋を用意します。
その中に山椒を入れて冷凍庫に保存します。
