2023年3月14日放送のあさイチでは、鶏肉を使った醤油に漬け込むだけでできるしょうゆ鶏のおかずを紹介していました。今回はしょうゆ鶏の作り方を紹介します。詳しいレシピを教えてくれたのは料理研究家でお弁当歴25年以上の長谷川りえさんでした。しょうゆに漬けこんでおくだけで肉や魚が柔らかくなり冷めてもふっくらジューシーに仕上がります。
しょうゆ鶏の作り方
調理時間: 5分
材料: 2人分
材料
- 鶏もも肉：2分の1枚
- しょうゆ：大さじ1
作り方
- 鶏もも肉は半分に切ります。そして、保存袋に入れます。
- その袋の中に醤油大さじ1を入れます。
- 全体に醤油が回ったら、保存袋のまま冷蔵庫に保存します。
- 一晩つけておきます。
- 一晩たったら、袋から取り出し、皮が下になるように容器に移しラップをして600wで3分加熱します。
- ひっくり返してさらに2分電子レンジで加熱して、醤油を絡めたら完成です。
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