2023年12月6日放送のZIP 旅するエプロンのコーナで紹介されていたのは鹿のバラ肉を使ったレシピでした。鹿肉の肉巻きトマト煮込みの作り方をまとめました。
鹿肉の肉巻きトマト煮込みレシピ作り方
調理時間: 10分
材料: 2人分
材料
- 鹿のバラ肉
- トマト：1個
- 小麦粉
- ガーリックオイル
- ローズマリー
- オリーブオイル
- 玉ねぎ
- バター
- 赤ワイン
- コンソメ
- ウスターソース
- ケチャップ
作り方
- トマトを鹿のバラ肉で巻いていきます。
- 小麦粉をつけます。
- ガーリックオイルを引いたフライパンで焼いていきます。
- 別のフライパンでオリーブオイルを引いてスライスした玉ねぎを焼きます。そしてバターも加えます。
- さらに、コンソメ、ウスターソース、ケチャップも加えて混ぜます。
- これを、先程の鹿肉の入ったフライパンに入れて煮詰めたら完成です。
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