2024年3月13日放送のソレダメでは、料理研究家のリュウジさんの豚バラと厚揚げの角煮レシピを紹介していました。
豚バラと厚揚げの角煮レシピ
調理時間: 7分
材料: 2人分
材料
- 豚バラ肉：200g
- 厚揚げ：2枚
- しょうが：10g
- 塩コショウ：少々
- 水：大さじ2
- 砂糖：大さじ2
- 醤油：大さじ1と2分の1
- 酒：大さじ2
- 白だし：大さじ2分の1
作り方
- 厚揚げは半分にカットしてから、それを4等分にします。
- 豚バラ肉をまいていきます。
- フライパンに肉を巻き終わりの部分を下にしながら入れていきます。
- 細切りにしたしょうが、塩コショウを少々加え軽く焼きます。
- ここに水、砂糖、醤油、酒、白だしを加えてフタをして3分煮込み、再びひっくり返して3分煮込んだら完成。
