2021年12月25日に放送された世界一受けたい授業では、フレンチトーストサンドの作り方を紹介していました。このフレンチトーストは東京ディズニーリゾートのレストラン、ラ・タベルヌ・ド・ガストンのフレンチトーストサンドの作り方でした。
ラ・タベルヌ・ド・ガストンのフレンチトーストの作り方
- パンを卵液につけていきます。（卵液は卵と牛乳、グラニュー糖を使っています）
フライパンにバターを引いて加熱して、バターが溶ける前に溶ける前に先程のパンを焼いていきます。軽めに両面焼きます。 - 次に、パンの上にゴーダチーズをのせます。
- そしてベシャメルソースを塗り、蒸し鶏をのせます。
- アクセントに黒胡椒をかけます。
- さらに、マーマレード、ドライいちじく、和がらしを容器に入れて混ぜます。からしを加えることで味がしまるとともにドライフルーツの食感がたされてより五感で楽しめる様になるとのこと。
- これを蒸し鶏の上にのせます。
- そしてスライスしたチーズの乗せ、さらにまたゴーダチーズを乗せたらその上にパンを乗せまて挟みます。
- あとはオーブンで13分ほど焼いたら完成です。
