2024年7月9日放送のあさイチのみんなゴハンだよ！のコーナーでは、豚肉の梅照り焼きレシピを紹介していました。詳しいレシピを教えてくれたのは料理家の黄川田としえさんでした。
豚肉の梅照り焼きレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- 豚肩ロース肉（薄切り）：200g
- ピーマン：2個
- サラダ油：小さじ2
- 塩：少々
- 梅干し：2個
- はちみつ：小さじ２
- しょうゆ：小さじ１
作り方
- 豚肉は5センチ幅にカットします。
- ピーマンは、ヘタをとり、わたがついたまま一口サイズにカット。
- フライパンにサラダ油をひいて、豚肉、ピーマンを入れて焼きます。途中塩を加えます。全体に焼色をつけます。
- ソースを作ります。梅はタネを取って梅肉の部分を包丁でたたきます。ボウルに梅肉を入れてはちみつ（小さじ2）しょうゆ（小さじ1）を加えて混ぜたらソースの完成です。
- 火を止めてからソースを加えて全体に絡めたら完成です。
