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【あさイチ】豚しゃぶのにらトマト和えレシピ【牛尾理恵】

2024年7月3日放送のあさイチのみんなゴハンだよ!のコーナーでは、豚しゃぶのにらトマト和え麺レシピを紹介していました。詳しいレシピを教えてくれたのは料理研究家の牛尾理恵さんでした。

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豚しゃぶのにらトマト和えレシピ

調理時間: 15分

材料: 2人分

材料

  • にら:1ワ
  • 豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用):160g
  • 酢:大さじ1
  • カレー粉:大さじ2分の1
  • 塩:大さじ2分の1
  • きび糖:小さじ1
  • こしょう:少々
  • ごま油:小さじ2
  • トマト:1個

作り方

  1. 鍋に水を入れて沸騰させたお湯に根本からニラを入れて1分ほど茹でます。
  2. 茹でたら流水につけて水けをしっかり切って、2センチの長さにカットします。
  3. 鍋に水(2L)をいれ、加熱して沸騰させたら30秒間火を止めておきます。
  4. そして豚肉を鍋に入れて茹でていきます。
  5. 豚肉は茹でたものから冷水にとります。そして水気をしっかり取ります。
  6. 調味料を作ります。ボウルに酢(大さじ1)カレー粉(小さじ2分の1)塩(小さじ2分の1)キビ糖(小さじ1)こしょう(少々)ごま油(小さじ2)を入れて混ぜます。
  7. ボウルに茹でた豚肉、ニラ、1センチ角にカットしたトマトを加えて、先程作った調味料を入れて和えたら完成です。

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