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豆乳坦々うどんレシピ

調理時間: 15分

材料: 1人分

材料

• ひき肉：１００g
• みそ：大さじ１
• コチュジャン：大さじ２
• 鷹の爪：２本
• 豆乳：５００ml
• 水：２００ml
• ごまだれ：大さじ１
• しめじ：１パック
• うどん（茹でたもの）：１玉

作り方

1. まず、うま辛肉みそを作ります。フライパンにひき肉、味噌、コチュジャンを入れて炒めます。
2. さらに輪切りにした鷹の爪をいれていためます。これでうま辛肉みそをの完成です。
3. スープを作ります。鍋に豆乳（５００ml）水（２００ｍｌ）ごまだれ（大さじ１）、しめじ、うどんをいれて煮詰めます。
4. 器にスープとうどんを入れたら先程のうま辛肉みそを加えて完成です。