【カズレーザーと学ぶ】スンドゥブチゲレシピ【うま辛料理】

2024年7月2日放送のカズレーザーと学ぶでは、ダイエットに役立つウマ辛レシピを紹介していました。今回はスンドゥブチゲレシピを紹介します。詳しいレシピについては広島大学医学部の堤理恵先生が教えてくれました。

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スンドゥブチゲレシピ

調理時間: 10分

材料: 1人分

材料

  • ネギ:1本
  • 豚肉:50g
  • あさり:10個
  • おぼろ豆腐:1丁
  • キムチ:100g
  • ニンニク:1かけ
  • ごま油:適量
  • 昆布とにぼしのだし汁:400ml
  • コチュジャン:大さじ1
  • 鶏ガラスープ:小さじ1
  • 粉唐辛子:小さじ1
  • トマトジュース:180ml

作り方

  1. ネギ、豚肉、豆腐、キムチを食べやすい大きさにカットします。
  2. 鍋にニンニクとごま油を入れてネギ、豚肉を加えて炒めます。
  3. 砂抜きしたあさりを加えます。
  4. 昆布と煮干しで作っただし汁(400ml)を加えます。
  5. コチュジャン(大さじ1)、鶏ガラスープ(小さじ1)加えます。
  6. さらにトマトジュースを加えます。
  7. 豆腐を入れて仕上げにネギ、キムチを加えたら完成です。

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