【カズレーザーと学ぶ】スパイスカレーレシピ【うま辛料理】

2024年7月2日放送のカズレーザーと学ぶでは、ダイエットに役立つウマ辛レシピを紹介していました。今回はスパイスカレーレシピを紹介します。詳しいレシピについては広島大学医学部の堤理恵先生が教えてくれました。

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スパイスカレーレシピ

調理時間: 10分

材料: 1人分

材料

  • たまねぎ:2分1個
  • にんにく(すりおろし):適量
  • クミン:適量
  • ターメリック:適量
  • コリアンダー:適量
  • しょうが:200g
  • トマト缶:200g
  • 鶏ガラスープ:小さじ1
  • 砂糖:大さじ1
  • 塩:小さじ1
  • 鶏むね肉:200g
  • ピーマン:1個
  • ブラックペッパー:適量
  • チリパウダー:適量

作り方

  1. フライパンでみじん切りにしたたまねぎ、すりおろしたしょうがを加えて炒めます。
  2. さらにクミン、ターメリック、コリアンダーを加えてカレーの味付けをしていきます。*クミンなどのスパイスは市販されている200円くらいのものを使用しています。
  3. そして、カットした鶏むね肉、ピーマンを加え炒めます。
  4. さらに、ブラックペッパーとチリパウダーを投入して辛味をつけます。
  5. トマト缶(200g)鶏ガラスープ(小さじ1)、砂糖(大さじ1)、塩(小さじ1)を加えてとろみがつくまで3分煮込んだら完成です。

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