梅沢富美男のズバッと聞きますでは、Mr.シャチホコの妻のみはるさんが実践したイワシ缶レシピ、イワシのトマト煮込みの作り方を紹介していました。番組では朝だけイワシ缶を食べる生活企画。レシピについて詳しく教えてくれたのは家庭料理研究家の奥薗壽子さんでした。
イワシの水煮のトマト煮込みの作り方
イワシのトマト煮込みの作り方と材料は次のとおりでした。
材料（二人分）
- イワシ缶：1缶
- ミニトマト：10個
- ケチャップ：大さじ1
作り方
- 容器にイワシ缶とトマトケチャプ、ミニトマトを入れて混ぜます。イワシの身を少し潰しながら混ぜます。ミニトマトはカットしたり潰したりする必要はありません。
- 電子レンジで4分加熱したら完成です。
ミニトマトとの相性もよく、味付けはケチャップだけですが、塩コショウしたかのような味がしてコクもあって美味しいとのこと。
まとめ
このように、ミニトマトとイワシ缶は相性が良いようでした。
