レシピ

1月7日のあさイチでは定番の調味料の味噌がテーマでした。その中で牛鍋で使われていた味噌とトマトジュースを使ったソースの作り方を紹介していました。詳しく教えてくれたのは食品学者の松本栄文さんでした。 味噌とトマトジュースのソース 牛肉にあう味...

サタデープラスでは水島流の弱火レシピとして黒豆のミルフィーユの作り方を紹介していたのでまとめました。番組では余ったおせち料理の材料を使った弱火レシピを紹介。作り方や材料に関しては弱火調理の達人の水島弘史先生が教えてくれました。 黒豆のミルフ...

健康カプセルゲンキの時間では血管年齢を若返らせるホットトマト甘酒の作り方を紹介していました。血管年齢が実年齢より高いと外見も老けて見えるとのこと。女性の場合だとシミなどが増えるそうです。詳しく教えてくれたのは池谷医院院長の池谷敏郎先生でした...

世界一受けたい授業では自宅で簡単に作ることができるホテル風オムレツとホテル風目玉焼きの作り方を紹介していました。詳しく教えてくれたのはホテルニューオータニパンケット統括料理長の太田先生でした。 ホテル風オムレツの作り方 ホテル風オムレツのポ...

きょうの料理では人気おせちセレクションとして過去の正月レシピを紹介していました。今回は小林カツ代さんがお正月レシピとして作っていたお正月ローフの作り方を紹介していました。 お正月ローフの作り方のまとめ お正月ローフの作り方と材料は次のとおり...