2023年11月14日放送のあさイチのみんなゴハンだよのコーナーで紹介されたレシピはブロッコリーと鶏むね肉のチーズカレー炒めでした。カマンベールチーズ1個をまるごと使用したレシピとなっています。
ブロッコリーと鶏むね肉のチーズカレー炒めの作り方
調理時間: 10分
材料: 2人分
材料
- ブロッコリー：150g
- 鶏むね肉（そぎ切り）：200g
- 塩コショウ：少々
- オリーブオイル：大さじ1
- カレー粉：小さじ2
- にんにく（粗みじん切り）：2分の1かけ分
- 酒：大さじ1
- 水：大さじ2
- ナンプラー：小さじ1
- カマンベールチーズ：1個（90g）
作り方
- ブロッコリーは2,3センチの大きさにざく切りにします。
- 鶏むね肉に塩コショウで下味をつけます。
- フライパンにオリーブオイルを引いて、鶏むね肉を中火で炒めていきます。鶏肉が白っぽくなるまで炒めます。
- そしてブロッコリを加えて、1分半ほど炒めます。
- ここに、オリーブオイル（少々）カレー粉、にんにくを足して全体的になじませながら炒めていきます。
- 次に、酒、水を加えて2,3分炒めます。水分が飛ばします。
- ナンプラーを加えて混ぜます。味をたしかめ塩を加えて調整します。
- 最後に、カマンベールチーズ（1個）を1,2センチの大きさになるように手でちぎって入れて一緒に炒めたら完成です。
