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【ヒルナンデス】料理酒オイル&チャーハンレシピ【クック井上。】

2025年5月23日放送のヒルナンデスの激変10秒で作れる万能調味料では、料理酒オイルを活用したチャーハンを紹介していました。詳しいレシピの解説は料理芸人のクック井上。さんでした。今回使用した料理酒オイルの作り方はこちらです。

【ヒルナンデス】料理酒オイルレシピ【クック井上。】
2025年5月23日放送のヒルナンデスの激変10秒で作れる万能調味料では、料理酒オイルを紹介していました。詳しいレシピの解説は料理芸人のクック井上。さんでした。 料理酒オイルレシピ 調理時間: 2分 材料: 2人分 材料 料理酒:200ml...
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料理酒オイル&チャーハンレシピ

調理時間: 10分

材料: 1人分

材料

  • ご飯:茶碗大盛り1杯分(200g)
  • 卵:1個
  • ハム:2枚
  • ネギ:お好みの量
  • 料理酒オイル:大さじ1/2
  • サラダ油:大さじ1/2
  • 塩・こしょう:少々
  • 醤油:小さじ1/2
  • 鶏がらスープの素(顆粒):小さじ1/2
  • ごま油:小さじ1/2

作り方

  1. 器に卵を割り入れてさっと混ぜます(混ぜすぎないようにします)。ハムは5mm角に切ります。
  2. フライパンにサラダ油をひいて強火にし、溶き卵を入れ、半熟になったら温かいご飯とハムを加えます。
  3. 料理酒オイルを回しかけ、おたまタイプのゴムベラなどで軽くほぐします。
  4. 天地を返すようにご飯を混ぜ、鍋肌からA(醤油・鶏がらスープの素・ごま油)とネギを加え、混ぜながら全体を炒め合わせます。
  5. 塩こしょうで味を整えたら完成です。

料理酒オイル&チャーハンの感想

料理酒オイルを使うことで、旨味が引き立ち、ご飯がパラパラに仕上がります。家庭でも本格的な中華の味に近づけるのが魅力で、忙しい時にも手軽に作れるレシピです。

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