梅沢富美男のズバッと聞きますではゆりやんのロカボダイエット第2弾を企画。今回残念ながらリバウンドした体重を減らすべくゆりやんはロカボダイエットに再挑戦。番組でゆりやんが食べていたロカボレシピのおからのポテト風サラダときな粉の唐揚げレシピをまとめました。
おからのポテト風サラダの作り方
このレシピはポテトサラダの糖質を通常の3分の1にするために、おからを代用して使うことで糖質が100gあたり2.3gとなっています。
通常のポテトサラダだと糖質は10gとなります
おからは食物繊維豊富でレシチンという成分が動脈硬化予防や老化予防に効果ありということで最近では注目されています。
材料
- おから：50g
- きゅうり
- タマネギ
- 亜麻仁油
- マヨネーズ
- 塩・コショウ
作り方
- ボウルにおから、きゅうり、タマネギ、亜麻仁油をいれて混ぜます。
- マヨネーズと塩・コショウで味付けして混ぜれば完成です。。マヨネーズはいくら入れても大丈夫とのこと。
きな粉唐揚げの作り方
続いては衣をきな粉で代用することで糖質を6分の1に抑えたきな粉唐揚げの作り方です。通常の唐揚げだと衣の部分だけで糖質がなんと29gもあるそうです。でも今回作るきな粉唐揚げは糖質5.4gとなっています。
材料
- 鶏肉：150g
- 塩・コショウ：適量
- にんにく：一かけ
- 醤油：大さじ1
- 白ワイン：大さじ1
- きな粉：大さじ3
作り方
- まずは鶏肉に塩コショウ、醤油などで下味をつけます。
- そして、小麦粉の代わりにきな粉を使って絡めていきます。
- そして、電子レンジで5分加熱したら完成です。
まとめ
きな粉の唐揚げは、油で揚げる必要が無いので手間いらず。しかも5分と時短でできるのでおすすめです。
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