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【ノンストップ】優馬のしょうが焼きレシピ【ゆウマいごはん】

2024年6月26日放送のノンストップの中山優馬のゆウマいごはんのコーナーでは、優馬のしょうが焼きレシピを紹介していました。ごはんがすすむおかず定番のレシピでした。

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優馬のしょうが焼きレシピ

調理時間: 15分

材料: 2人分

材料

  • 豚肩ロース(とんかつ用):2枚
  • 塩:適量
  • こしょう:適量
  • 小麦粉:適量
  • 新しょうが(薄切り):30g
  • 新しょうが(すりおろし):大さじ2
  • サラダ油:大さじ1
  • 玉ねぎ:2分の1個
  • しょうゆ:大さじ2
  • みりん:大さじ1
  • 酒:大さじ3
  • 水:大さじ3
  • パイナップル:50g

作り方

  1. 豚肩ロースの筋を切り、塩コショウで下味をつけます。
  2. そして小麦粉を両面にまぶしていきます。
  3. 新しょうがは薄切りしたものとすりおろしの2つを用意します。
  4. フライパンにサラダ油を引いて、薄切りにした新しょうが、カットした玉ねぎを加えて炒めていきます。
  5. 炒めた具材を端によせて、空いたところにサラダ油(大さじ2分の1)を追加して、お肉を入れて焼いていきます。焼色がつくまで焼きます。
  6. 続いてソースを作ります。容器にすりおろした新しょうが、しょうゆ(大さじ2)、みりん(大さじ1)酒(大さじ3)水(大さじ3)を加えて混ぜます。
  7. フライパンにソースを加えて弱めの中火でフタをして4,5分煮詰めていきます。
  8. 次にみじん切りにしたパイナップルを加えて煮詰めたら完成です。

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