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【ノンストップ】麻婆キーマカレーレシピ【笠原将弘】

2024年6月25日放送のノンストップの笠原将弘のおかず道場のコーナーでは麻婆豆腐とカレーを融合した麻婆キーマカレーレシピを紹介していました。

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麻婆キーマカレーレシピ

調理時間: 15分

材料: 2人分

材料

  • 豚ひき肉:100g
  • 豆腐(絹ごし):1丁
  • 長ネギ:4分の1本
  • ニンニク:1かけ
  • オクラ:4本
  • 塩:適量
  • サラダ油:大さじ1
  • 豆板醤:大さじ1
  • カレー粉:大さじ2分の1
  • 鶏ガラスープ:150ml
  • 味噌:大さじ1
  • しょうゆ:大さじ1
  • みりん:大さじ1
  • 砂糖:大さじ4分の3
  • 片栗粉:大さじ2分の1
  • 水:大さじ2分の1

作り方

  1. フライパンにサラダ油(大さじ1)をひき、豚ひき肉をいれて塩(適量)を加えて炒めていきます。
  2. さらに、ニンニク(1かけ)カレー粉(大さじ2分の1)豆板醤(大さじ1)を加えて炒めます。
  3. 鶏ガラスープ(150ml)を入れて、味噌、しょうゆ、みりん、砂糖を加え煮詰めます。
  4. ここにカットした豆腐(2分ほど塩(適量)加えたお湯で茹でたもの)を加えひと煮立ちさせます。
  5. 長ネギのみじん切りを加え、輪切りにしたオクラを加えたら完成です。
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