2023年11月13日放送のありえへんでは、柚子こしょうにはゆずと何がはいっているのか、また、なぜ柚子こしょうにはこしょうという名前が使われているのかについて取り上げていました。
柚子こしょうにはコショウが入っていない
番組では、実際に柚子こしょうを作っているメーカーを取材。作っている製造現場を見ると柚子の皮をむいて塩漬けにしたものと、細かく刻んで塩漬けにした青唐辛子がおいてありました。
柚子こしょうには、柚子と青唐辛子が入っていたわけです。
青唐辛子なのになぜこしょうと呼ぶのか
こしょうの代わりに青唐辛子が入っていたわけですが、ナゼこしょう呼ぶのでしょうか。それは、九州の一部では唐辛子のことをこしょうと言うそうです。
柚子こしょうが全国に広まったときにこの意味がうまく伝わらなかったために、本物のコショウが入っていると勘違いが生まれたそうです。
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